本帖最后由 maggiebai 于 2015-12-24 11:24 编辑

            小时候,每次去姥姥家的路上,都会路过一条小吃街。远远的,就闻到飘来一股一股的蛋卷的香味。每次走到制作蛋卷的跟前,都要在面前站上半天,迟迟不肯离去,直到妈妈买上一包,才肯走。小时候就特崇拜制作蛋糕、蛋卷的师傅,觉得他们特伟大也很神奇。长大了励志做个西点厨师。结果它成为了我这个专利女,闲暇之外的一大兴趣。相信小时候吃到的定是不少添加剂的西点,下面就给大家讲讲0添加,香酥芝麻鸡蛋卷的做法。
(下图为原创哦)
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用料:
鸡蛋 4只
砂糖 90克
黄油 50克
无味色拉油 50克
低筋面粉 90克
黑芝麻 适量剪碎的海苔适量

做法:
1.把鸡蛋打散,加入白砂糖搅拌均匀。
2.把黄油融化,把1里加入融化后的黄油及色拉油,搅拌均匀。
3.筛入奶粉及低筋面粉到蛋糊里。搅拌均匀无颗粒。
4.加入海苔及黑芝麻,搅拌均匀。(离成功就差最后一步咯)
5.在燃气灶上,把蛋卷模具烧热。倒入一些面糊,盖上盖子压紧。等待一会儿后,用筷子卷成卷,迅速晾凉。


非常简单,极易操作。等等就可以吃到酥脆的鸡蛋卷啦!
至于蛋卷模,淘宝上很多。直接搜 三能 蛋卷模 SN4971就可以了。再次家庭朋友聚会的时候,就可以小露一手咯。。。如果你也爱烘焙、爱生活,那就快快加入我们把。。。










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