1.一种制作油炸食品的方法,该方法包括将所述食品进行油炸,然后进行离心脱油,最后排出所述食品,其特征在于,所述油炸和离心脱油在真空下进行(可能会被质疑划界问题)。
2.如权利要求1所述的方法,其特征在于,在油炸前将所述食品焙烤。
3.如权利要求1或2所述的方法,其特征在于,所述油炸食品为油炸马铃薯薄片。
4.一种制作油炸食品的设备,包括供料装置、油炸装置、...抽真空装置和离心装置,其特征在于,油炸装置输出口直接与离心装置输入口密封固定连接。(可能要加上”以使所述油炸和离心脱油过程均在真空下进行“)
5.如权利要求4所述的设备,其特征在于,所述油炸食品为油炸马铃薯薄片。
6.一种根据权利要求1所述方法制作的油炸马铃薯薄片,其特征在于,含油量低,表面有鼓包,并且油炸产生的有害人体的物质较少。
分案,一种组合物,然后照抄 |
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